Nhuộm vải bằng mủ chuối

* Về mủ chuối thì sẽ cắt từng tàu lá, rồi treo hũ vào từng tàu để mủ chảy ra, thu lấy mủ. Sau đó cho vào nước, nấu sôi, nước sẽ có màu đỏ nhạt, mủ sẽ tan, sau đó nhúng vải để mủ bám cùng với màu. Xử lý nhiệt để chuyển đen.

* Trong trường hợp không nấu, sẽ dùng mủ tươi để vẽ lên vải, nét vẽ sẽ có màu nâu.

Mủ chuối được phân tích bằng phương pháp sắc ký HPLC-ESI-MS cho thấy sự có mặt của các hợp chất phenolic và amin thơm.

Một số hợp chất chính trong mủ chuối như: apigenin glycosides, myricetin glycoside, myricetin-3-O-rutinoside, naringenin glycosides, kaempferol-3-O-rutinoside, quercetin-3-O-rutinoside, dopamine, and N-acetylserotonin. 

Apigenin (4′,5,7-trihydroxyflavone)
Thuộc nhóm flavone là aglycone của một số glycoside tự nhiên . Nó là một chất rắn kết tinh màu vàng đã được sử dụng để nhuộm len.

Myricetin 3-glucoside
Là flavonol quan trọng thường được tìm thấy trong thực vật và là hợp chất hữu cơ tự nhiên với các hoạt tính dược lý đa dạng

Myricetin 3-O-rutinoside

Naringin 
Là một flavanone glycoside, có hoạt tính mạnh thứ 2 (sau rutin) trong số 21 flavonoid, về khả năng ức chế sự giải phòng VEGF gây co mạch 

Kaempferol-3-O-rutinoside
Là một flavonol glycoside có vị đắng

Nguồn tham khảo: 

https://www.researchgate.net/publication/45493141_Sap_Phytochemical_Compositions_of_Some_Bananas_in_Thailand